Mont d’Or ou Vacherin Mont d’or

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Description

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Description

Le Mont d’or est une fromage au lait cru de vache fabriqué dans le Jura du 15 aout au 15 mars uniquement et commercialisé du 15 septembre au 15 avril.

Ce fromage a la particularité d’être entouré d’une sangle d’épicéa qui lui permet de developper des arômes bien typés avec l’affinage.

Il est souvent dégusté chaud sur des pommes de terre, accompagné d’une saucisse de Morteau. Mais il est également un excellent fromage de plateau pour les fêtes .

 

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Taille

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Type de lait

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