Pâté croûte des Halles de Lyon

5,5 

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Une variante du grand classique pâté croute bressan . Il est composé d’une farce de viandes de volailles, de porc et de veau ainsi que de pistaches concassées et d’une croûte en pâte brisée au beurre frais.

Farce généreuse, croûte cuite à cœur, à la fois moelleux et croustillant, tout en étant esthétique, c’est un produit complexe à élaborer puisqu’il nécessite de parfaitement cuire viande et pâte en une seule et même cuisson.

 

Informations complémentaires

Origine

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Taille

Type de viande

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