Challerocker au lait cru

7,1 14,2 

Effacer

Description

Informations complémentaires

Description

Du caractère et du fondant ! Celui-ci se rapproche de l’Appenzeller et mérite d’être plus connu .

Le challerhocker est un fromage suisse lavé avec du pékèt (eau de vie de genièvre ) et des épices ce qui explique sa croûte assez humide et pénétrante. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait cru non-ensilé, c’est à dire avec un lait qui provient de vaches nourris à l’herbe, au foin et aux céréales et non avec des fourrages fermentées. C’est un fromage affiné au minimum 8 mois.

Sa saveur est naturelle et pure, la meilleure façon de le savourer est avec un bon verre de vin et du pain frais !

 

Informations complémentaires

Arôme

, , , ,

Famille

Odeur

, , ,

Origine

,

Taille

, ,

Type de lait

,