Description

C’est au XXème siècle qu’il fait son apparition dans la région Rhône-Alpes.

Un crémier lyonnais, dont la boutique donnait sur la place Saint-Félicien en fait la découverte. Le Saint-Félicien est très proche du Saint-Marcellin à la différence qu’il est plus crémeux (ajout de crème lors de sa fabrication), plus onctueux et légèrement moins puissant que son cousin le St Marcellin.

Informations complémentaires