Description

Dans une région occupé par de domaines et châteaux, ce petit fromage tient bien son nom!

La région de Loches permet à ce fromage fermier d’exprimer des saveurs généreuses et une texture onctueuse à souhait. Lors d’un affinage optimum, la Couronne Lochoise acquiert la consistance et le goût d’une pâte beurrée.

Fabrication identique à la base de celle de la bûche de sainte Maure, c’est sa forme et sa taille qui le différencie.

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