Description

Hommage aux bergers..!

Dévotion de l’homme pour le terroir, le paysage et l’animal.
Un berger qui travaille en partenariat avec Hervé Mons depuis plus de deux décennies pour fabriquer un fromage racé, évocateur d’images et d’arômes…

Alliance entre la nature et le temps, le berger laisse parcourir en liberté son troupeau de chèvre Rove sur un massif de prairies fleuries de 120 hectares , sans culture, sans hommes dans le massif des Alpilles. Au rythme de la vie normal, à contre courant de l’agriculture productive que notre société à voulu créer.

Ce petit cœur délivre de grands arômes fins et subtils! Il est garni d’une fleur de thym.

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