Description

Le vrai gouda fermier au lait cru est un fromage riche, long en bouche, fondant lorsqu’il est jeune ou craquant avec un affinage prolongé.  Le gouda est un fromage étuvé, technique fromagère hollandaise, d’origine fermière.

Le gouda jeune est très utilisé dans les tartines des enfants ainsi que pour la confection de croque-monsieur !

Jeune, il est généralement souvent tranché ou coupé en petits cubes pour l’apéritif.

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