Description

Fromage provenant de la ferme du Chèvre-feuille, tenu par Michel Hausse et Katy Lanckriet.  C’est un cheptel de 72 chèvres, de race Alpine, qui vous offre une large variété de fromages bio.

La bûche de Gérons est un fromage à croûte fleurie légèrement épaisse mais restant souple. Sa texture se rapproche des fromages de chèvres de Touraine:  fraîche, onctueuse, une pointe saline, très peu animal, bien équilibré.

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