Description

Octobre (Vendredi 9 octobre) : Arnaud Baillot, viticulteur au coeur de la Côte de Beaune. Son domaine s’étend principalement sur les villages de Beaune, Volnay, Pommard et Meursault. SOirée autour de 5 de ses vins et selection de fromages bourguignons en accord.

Novembre (Vendredi 14 novembre) : Les 6 grandes familles de fromages. Fabrication et technique : à chaque étape deux fromages et à chaque fromage un vin avec accord parfait.

Décembre (Vendredi 11 décembre) : Vins et fromages de Prestige pour une degustation de haute volée qui annonce les fêtes de fin d’année

Janvier (Vendredi 8 janvier) : Les fromages rencontrent les truffes noires de Saint-Donat sur l’Herbasse dans la Drôme des Collines, en accord avec une sélection de « bulles » d’ici ou d’ailleurs

Février (Vendredi 19 février) : Le Château de Gigognan, 110 hectares sur les appellations de Châteauneuf du Pâpe, Signargues, Côtes du Rhône village et Côtes du Rhône avec une sélection de fromages de terroir et au lait cru. (Grosse surprise en vue…)

Avril (Vendredi 9 avril) : Les fromages et les vins de Suisse, animé par Johann notre collaborateur valaisan si fier de son pays. Des accords étonnants et détonants au pays des pâtes dures.

Mai (Vendredi 14 mai) : Une battle Italie – France autour des fromages et des vins de ces deux pays si riches en produits de terroir.

Juin (Vendredi 25 juin) : Clôture de la saison avec pour thème philosophique « la minéralité, fantasme ou réalité ». Fromages et vins en accords subtils

Début des Masterclass : 20h00 . La dégustation est accompagnée de pains Boulengier à volonté et d’une salade verte. 

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