Description

Une tomme de chèvre douce qui plaît à toute la famille ( y compris les femmes enceintes puisqu’il est pasteurisé !) .

Fondant en bouche, légèrement salé et beurré, ce fromage tient son origine de la tradition qui consistait à mélanger tous les laits ( chèvre, vache, brebis ) en fonction de leur disponibilité saisonnière. Aujourd’hui subsiste des petites productions artisanales ou fermières qui le produise en deux versions : la version au lait de vache (ce qui est rare dans les Pyrénées) ou la version au lait de chèvre que nous vous proposons !

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