Rigotte de Condrieu

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Le petit faible d’Etienne…

C’est sur le Massif du Pilat, moyenne montagne surplombant la vallée du Rhône que les chévriers ont découvert un parfait lieu de fabrication. Petit fromage fermier tendre à sec qui était, dans un temps révolu, collecté par les Coquetiers, ancêtres des crémiers-fromagers. La rigotte alimentait les villes ouvrières des alentours et réchauffait les cœurs des travailleurs de Saint-Etienne, Lyon, Givors.

Un fondant qui ne laisse pas innocent les palais.
Rien de tels, coupé en deux accompagné d’un Viognier.
A déguster toujours en bonne compagnie !

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Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Type de lait

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