Cosne de Port-Aubry

8,6 17,1 

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Description

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Description

Attiré par sa forme on n’en ne sera pas moins déçu par son goût.

Le Cosne de Port-Aubry est une création d’un couple de fermiers installé dans la même région de production que celle du chavignol non loin des célèbres vignobles du Sancerre.

Son poids conséquent pour un chèvre et sa forme lui donne une texture soyeuse dont le cœur cache une grande finesse lactée et caprine. Texture ferme voir friable selon les affinages, qui libère des saveurs de lait frais, de yaourt de chèvre. Il intrigue et impose au premier abords, il en fera succomber plus d’un !

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Taille

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Type de lait

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