Cheddar Montgomery

8,1 16,2 

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Il ne faut pas se méprendre, ce cheddar est bien autre chose que le vulgaire fromage utilisé pour agrémenté les burgers.

Le cheddar, cousin du Cantal, du Salers et du Laguiole, a une texture unique qui évoque un beurre compressé, accents de caillé aigre, arômes profonds, une expérience remuante parfaite pour surpasser les préjugés.

Son nom vient d’un pittoresque village du Somerset, situé au sud-ouest de l’Angleterre, à une poignée de kilomètres de Bristol. Le West Country Farmhouse Cheddar AOP, doit être fabriqué de façon traditionnelle avec des ingrédients en provenance du Sud Ouest de l’Angleterre dans les 4 Comtés : Cornwell, Devon, Somerset et Dorset.

Notre cheddar nous vient tout droit de Neil’s Yard Dairy, une splendide fromagerie/crémerie en plein coeur de Londres dans lequel est affinés un grand nombre de variétés de fromages anglais et irlandais…

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Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Taille

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Type de lait

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