Description

Un jolie classique pour votre plateau.

C’est un fromage de chèvre assez doux et bien équilibré, il convient autant aux amateurs qu’aux spécialistes! Un fromage qui vient d’une région ou abondent les fromages de chèvres !

Affiné environ 2 mois, il présente une pâte blanche et ferme lorsqu’il est jeune. Plus il est affiné et plus sa pâte deviendra cassante et parfois coulante sous la croûte. Il dégage un petit goût lactique puis caprin. Un chèvre parfait au couteau mais également en cuisine.

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