Description

Délicieux fromage anglais, plus doux que le fameux Stilton mais tout aussi crémeux et beurré.

Une création au lait de vache qui doit sa belle couleur au roucou, un pigment naturel issu de fèves produites par le rocouyer, un arbuste d’Amérique latine, également employé pour la fabrication de la mimolette.

Le Shropshire Blue que nous vous proposons est fabriqué par la fromagerie Colston Basset d’où provient également notre Stilton et affiné par dans les caves de Neal’s Yard Dairy en plein centre de Londres.

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