Description

Un véritable projet de Brasserie, faisant renouer Namur avec son glorieux passé brassicole…

Située au pied de la Citadelle depuis 2015 dans l’ancienne Brasserie Balon-Perrin. Ce délicieux breuvage fut crée par 5 épicuriens Namurois qui après un an de recherche et d’essai font naître la Houppe. Une bière présentant une forte identité et un goût qu’ils n’avaient pas encore trouvé dans une bière spéciale. Elle est de caractère, avec assez d’amertume et un nez tirant vers les agrumes.

Nous proposons (à la bouteille ou en coffret) :
La Houppe – 7,5°: Blonde aux reflets cuivrés dont l’amertume est fine et équilibrée. Un nez aromatique qui trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons. Une attaque en bouche moelleuse qui fait ressortir des petites notes d’agrumes.
Elle tire son nom d’une référence du 14/15e siècle. En vieux français Houblon se disait hoppe. Le premier brasseur de Namur eu l’idée d’utilisé ‘hoppe’ dans le but d’appeler sa bière ‘Houppe’.

La “Jambes en l’air” – 4,8% : Une petite nouveauté de la brasserie, c’est une blonde douce MAIS avec du caractère ! Un nez engageant qui laisse place à une bière aromatique dont le caractère houblonné se prolonge en bouche. Un pétillement généreux, des notes d’agrumes et des jolies effluves de houblons, en bouche un côté fruité et légèrement sucré qui laisse progressivement place à l’amertume.

Et enfin :

La Houppe Baden Skiffle :

Un projet qui permet de rassembler trois univers chers aux 5 brasseurs. La bière, le rock et l’art. Une bière produite en édition limitée à la brasserie, dont la partie graphique de la bouteille est confiée à un illustrateur/artiste/peintre qui imagine des créations uniques en accord avec la bière et le rock.
La bière de 2019 est donc la Baden Skiffle. Une bière composée de houblons venus tout droit de la vallée de Yakima dans l’Etat de Washington, ce qui confère à cette bière un nez généreusement fruité porté sur les fruits exotiques (mangue, passion, papaye, ananas ), les agrumes (orange, pamplemousse, mandarine, citron vert ) et une finale sur les fruits à noyaux. Baden skiffle est un groupe Namurois de country folk des année 69. L’artiste Maris Paulus est l’auteur du dessin unique pour cette bière.

Informations complémentaires