Tomme aux fleurs

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Description

Une merveille venu des alpes bernoises suisses !

La tomme aux fleurs est fabriquée avec les mêmes techniques qu’une pâte pressée non cuite au lait cru de vache Simmental. Après quelques semaines d’affinage, un mélange d’herbe de montagne est ajouté autour du fromage pour lui donner son visuel et le goût typique qu’il dégage.

Se mélange alors des odeurs de foin sec et d’herbes sauvages aromatiques sur le dessus puis une fois coupé le côté lacté et généreux des fromages suisses refait surface .

Une pâte fondante qui libère des arômes puissants. Il fait son effet sur le plateau mais aussi une fois en bouche !

 

 

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Taille

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Type de lait

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