Tilsiter

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Description

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Description

Le Tilsiter, est un classique chez les Suisses. C’est un fromage venant d’une petite famille de producteur qui font ce fromage avec amour et savoir-faire dans le Canton de Thurgovie.

Chaque meule est terminée à la main et pendant la durée de maturation soignées dans les caves des fromagers. Les producteurs de lait et les fromagers se connaissent personnellement.

Pour la petite histoire, ce sont des émigrants suisses qui ont diffusé l’art fromager dans de nombreux pays même dans l’ancienne Prusse, aujourd’hui la Russie. En 1893, le Thurgovien Otto Wartmann quitta la ville de Tilsit pour rentrer au pays. Dans la poche de son manteau se trouvait une recette de fromage, il la peaufina en Thurgovie et créa le Tilsiter Suisse.

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Taille

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Type de lait