Red Leicester

7,7 15,4 

Effacer

Description

Informations complémentaires

Description

Sous sa fine toile de jute ciré le Red Leicester nous fait voir sa belle robe orangé et partage avec nous ses doux arômes frais qui nous feraient bien penser à une promenades matinale dans des forêts de feuillus. La rosé encore présente, humidifie les feuilles amoncelées au sol, les rayons de soleil réchauffe doucement l’atmosphère.

Ce fromage est né au XVII ème siècle, lorsque des fermiers ont eu l’idée d’ajouter à leur fromage le roucou afin de le rendre différent de celui des autres régions voisines et du fameux cheddar.  Cette couleur permettait également d’indiquer le type de lait utilisé, dans ce cas du lait entier riche et crémeux. Aujourd’hui il n’y plus que quelques fermes qui le confectionnent de manière traditionnelle avec du lait cru.

Informations complémentaires

Arôme

, , , ,

Famille

Odeur

, , , , ,

Origine

,

Taille

, ,

Type de lait

,