Mistralou

4,6 

Description

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Description

Bien plus doux que le mistral mais bien plus renversant en goût.

Discret sous sa feuille de châtaignier, ce fromage dévoile des arômes changeants selon son affinage. Aussi bon coulant, frais ou bien affiné, il fait toujours son effet.

Le Mistralou est fabriqué par un jeune couple de producteur fermier qui a repris une ferme en quasi-abandon.  Pas à pas ils ont reconstruit leur cheptel, essentiellement de chèvres Rove, une race locale en voie de disparition.

Le parcours naturel où se nourrissent les chèvres offre donc à se fromage un jolie panel d’odeurs et d’arômes.

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

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Origine

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Type de lait

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