



3 € – 12 €
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Son nom dérive de « Sierra » et désigne une région de montagnes ou de collines espagnoles. C’est en effet dans les montagnes que sont élevés les cochons de race blanche et que l’on procède au séchage à l’air libre des pattes arrières.
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Origine | |
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Taille | |
Type de viande |