Faugères-Castel Fossibus-Domaine Ollier Taillefer

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Description

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Description

Le Domaine Ollier Taillefer est situé dans le Sud de la France, au coeur du Languedoc. Exploité par Luc et Françoise Ollier frère et soeur, 5 ème génération de vignerons natifs du cru et responsable de 36 hectares de vignoble en AOC Faugères, aujourd’hui convertis en Agriculture Biologique. Récolte manuelle, tri de la vendange.

Grande cuvée du Domaine, ce vin est un beau Faugères aux notes typiques des vins de Schiste. Honneur le terroir dont il est issu. Une belle complexité, puissance maîtrisée; finesse de la matière.

Cépage : Syrah – Grenache – Carignan

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Arôme

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Famille
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Millésime