Capricio Nero

7,2 14,4 

Effacer

Description

Informations complémentaires

Description

Attirant au premier coup d’œil par son graphisme, ses lignes irrégulières et sa texture aux apparences croquantes, vous ne vous trompez pas en le sélectionnant.

Sous cette meule au manteau marron intense et brillante, se cache une pâte jaune ocre et striés de traits bordeaux foncés dessinés par du vinaigre balsamique. C’est donc une mâche à la consistance spéciale, friable, croquante pouvant se rapprocher du parmesan que l’on découvre. En bouche, le goût qui en résulte est… incroyablement délicieux! Une harmonie de goûts intenses et enveloppants, apte à satisfaire les palais les plus exigeants et raffinés.

Le Capricio est fabriqué à Ponte Piave dans la province de Trévise en Italie, au sein de la Maison Battistella, depuis 50ans. Une entreprise familiale à taille humaine qui sélectionne et affine ses fromages de manière artisanale et traditionnelle.

Il est parfait en concassé à partager ou pour agrémenter une salade de roquettes et de tomates.

Informations complémentaires

Arôme

,

Famille

Odeur

,

Origine

,

Taille

, , ,

Type de lait

,