Brousse // Brocciu

6,5 13 

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Description

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Description

Ce fromage seul AOP Corse, était autrefois le repas des bergers.

Ce produit est uniquement constitué du petit-lait de brebis et de chèvre issus de la fabrication de tommes corses classiques. Versé dans un chaudron additionné avec 10% de lait frais puis porté à 80-90°C.

C’est un produit unique au grain fin et délicat, un fromage peu gras, délicieux accompagné simplement d’une tranche de pain grillé, un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel guérandaise !

 

Informations complémentaires

Arôme

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Famille

Odeur

Origine

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Taille

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Type de lait

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