Brillat Savarin aux Truffes

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Et si Monsieur Brillat-Savarin savait …

Un double crème généreux se marié avec l’explosive Truffe Noire Mélanosporum donne une découverte exceptionnel qui est devenu en quelques années une recette signature des Atelier-Fromager de notre Affineur Mons.

La crème du Brillat permet au mieux d’infuser les arômes amples et profonds de la Truffe. Le fromage laisse découvrir une fois en bouche la surprise en son cœur, d’un mélange de Truffe travaillée avec du mascarpone.

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Arôme

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Famille

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Origine

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Taille

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Type de lait

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