Bourgogne Chitry – Domaine De Moor

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Description

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Description

Le domaine De Moor Alice et Olivier certifié bio et biodynamique est situé dans le village de Courgis. Un petit domaine qui rayonne sur quatre appellation. Alice et Olivier sont les parents des Chablis natures,  ils n’aiment ni la chimie, ni les intrants dont le soufre. Un couple qui mène un travail acharné et une approche au plus près de l’expression des terroirs qui se reflètent dans toutes les cuvées, d’une rare transparence de saveurs.

Ce vin blanc est un chardonnay issu de 2 parcelles à la géologie complémentaire :  une sur des argiles brunes et l’autre sur des argiles  blanches, l’ensemble sur une roche mère calcaire et marne dure.

Le Bourgogne Chitry est composé d’une remarquable énergie, d’un tonus et un éclat revigorant! Un « jus » complexe, notes d’agrumes, fleurs blanches, menthe, poivre blanc, sauge. En bouche les raisins éclates ! Croquant et ciselé le jus offre une belle persistance et une grosse tension.

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Arôme

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Famille
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Odeur

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Origine

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Type de boissons

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