Anneau du Vic Bihl

5,5 11 

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Description

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Description

Fromage de chèvre originaire d’un petit pays du vignoble réputé du Béarn, à la limite orientale des Pyrénées-Atlantiques.
Le producteur fermier réussit le délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d’amertume. Les gens du cru préfèrent le déguster frais. Sa croûte est légèrement bleutée, poudrée au charbon de bois et dissimule habilement une pâte onctueuse d’un blanc parfait.  Texture très fine et fondante en bouche, à la fois frais et avec un bon goût caprin.

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Famille

Origine

Taille

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Type de lait